Cos'è tonno pinna gialla?

Il tonno pinna gialla (Thunnus albacares) è una specie di tonno altamente migratorio e oceanico che vive nelle acque tropicali e subtropicali in tutto il mondo. È noto per la sua carne pregiata e il suo color giallo brillante sulle pinne dorsali e caudali.

Il tonno pinna gialla è un pesce molto veloce e può nuotare a velocità fino a 75 km/h. Può raggiungere dimensioni fino a 2 metri di lunghezza e pesare oltre 200 kg.

Questa specie di tonno è una delle più pescate al mondo e viene utilizzata per la produzione di sushi, sashimi e conserve di tonno in scatola. A causa della pesca intensiva, il tonno pinna gialla è considerato a rischio di sovrasfruttamento e diverse organizzazioni internazionali si stanno impegnando per gestire in modo sostenibile le popolazioni di tonno nel mondo.